Sprotte

Sprotten werden geräuchert und in Dosen als Sardellen verkauft.

Die Sprotte ist durch ihren bläulich schimmernden Rücken und ihren silbern glänzenden Bauch gekennzeichnet. Sie kann bis zu 16 cm lang und bis zu 6 Jahre alt werden. Die Sprotten bilden, wie auch die Heringe, riesige Schwärme. Am Tag hält sich die Sprotte in Bodennähe auf, in der Nacht steigt sie an die Wasseroberfläche auf und folgt so ihrer planktonischen Nahrung. In den Monaten Januar bis Juli laichen die Weibchen in 10-20 Metern Tiefe bis zu 14.000 Eier ab. Industriell werden Sprotten geräuchert und als Dosenwaren in Öl verarbeitet und anschließend als Sardellen verkauft.