Essbare Miesmuschel

Versinken im Schlick: Miesmuscheln unter Blasentang

Die Miesmuschel ist bis zu 10 cm lang und dunkelbraun bis blaugrau gefärbt. Sie ernährt sich von Plankton. Du findest sie auf Sand- und Hartböden sowie an Molen. Sie ist die einzige Muschel, die sich nicht eingräbt. Für ihre Lebensweise braucht sie einen kräftigen Fuß, an dem eine sogenannte Byssusdrüse sitzt. Damit kann die Miesmuschel Eiweißfäden spinnen und sich auf hartem Untergrund oder auf Schalen anderer Miesmuscheln verankern. So können ganze Muschelbänke entstehen, auf denen bis zu 2000 Muscheln pro Quadratmeter vorkommen. Die gekochte Miesmuschel ist essbar.